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먹거리 혁명
음식으로 당신의 몸, 그리고 세상을 치유하라!
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존 로빈스 지음 | 한울아카데미
출간일 : 2015년 08월 20일 | ISBN : 9788946058095
원서명 : Voices of the Food Revolution : You Can Heal Your Body and Your World with Food!
페이지수 : 326쪽 | 판형 : 신국판(148*225) | 72시간 이내 출고 가능
도서분야 : 건강/미용
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건강
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건강생활
정가: 29,000원
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이 책은
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좋은 식생활을 갖는 것이 우리의 건강을 지키는 가장 현명한 선택입니다. 건강한 몸을 갖기 위해 대단한 과학적 지식이 필요한 것이 아닙니다. 아주 간단하고 손쉬운 방법으로 우리의 수명을 연장하고 활기차고 건강한 삶을 누릴 수 있습니다. 여러분 중 세계의 굶주린 사람들과 파괴되어가는 환경을 걱정하는 분이 계십니까? 여러분의 식품 선택이 사람답게 사는 세상, 깨끗한 세상을 만드는 데 기여할 수 있기를 바라십니까?......이하생략
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저자소개
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배스킨라빈스라는 대기업을 물려받는 대신 『육식: 건강을 망치고 세상을 망친다(Diet for a New America)』(1987), 『음식혁명(The Food Revolution)』(2001), 『행복한 암소는 없다(No Happy Cow)』(2012) 등을 집필하는 등 환경운동가의 길을 택했다. 그의 험난했지만 의미 있는 인생의 선택은 아들 오션에게는 물론이고 많은 사람에게 귀감이 되고 있다.
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목차
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옮긴이의 말
감사의 말
들어가는 말
제1부 인간에게 최적의 먹거리는 무엇인가?`
1. 세상을 바꿀 가장 간단하고 확실한 돌파구 - 딘 오니시
2. 심장질환, 당신 스스로 예방·개선할 수 있습니다! - 콜드웰 에셀스틴
3. 죽기 위해 먹지 말고, 살기 위해 먹자 - 닐 버나드
4. 동물성 단백질, 우리 몸에 좋을까? - 콜린 캠벨
5. 최상의 건강을 위한 구체적 제안 - 조엘 펄먼
부록 I
저렴한 가격으로 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 방법
영양과 건강 관련 정보
제2부 유전자 조작 식품, 얼마나 위험한가?
6. 지금 당장 유전자 조작 식품을 쓰레기통에 버리십시오! - 제프리 스미스
7. 거대 농산업의 폭주를 멈추게 하는 방법 - 반다나 시바
부록 II
유전자 조작 식품으로부터 우리 가족을 지킬 수 있는 방법
유전자 조작 식품 반대운동 네트워크
제3부 음식을 먹을 때 가장 먼저 생각해야 하는 것, 지구의 생명!
8. 인류 존폐의 가장 심각한 위협 - 빌 맥키벤
9. 유기농식품의 모든 것 - 로니 커민스
부록 Ⅲ
건강한 지구를 만들기 위해 우리가 할 수 있는 일
친환경 먹거리 정보
제4부 더불어 사는 세상을 위한 인도적 먹거리
10. 동물과 먹거리에 대한 새로운 발상: 편견을 깨고 가슴을 열자 - 진 바우어
11. 올바른 먹거리, 제대로 알고 먹자 - 니콜렛 한 니먼
12. 환경에 좋은 음식이 멋진 당신을 만듭니다 - 로리 프리드먼
부록 IV
인도적 먹거리 생산을 위해 우리가 할 수 있는 일
인도적 먹거리를 위한 시민운동
제5부 먹거리 정치: 건강한 삶을 위한 식품정책
13. 굶주린 세계 속에 핀 희망 - 라즈 파텔
14. 당신의 건강을 위협하는 식품산업의 꼼수, 이를 막아낼 당신의 묘수 - 미셸 시몬
15. 식품정책을 원상 복귀시킬 수 있는 방법 - 데니스 쿠치니치·엘리자베스 쿠치니치
16. 슈퍼 사이즈 미 - 모건 스펄록
17. 저개발 지역의 식품 접근성 - 니키 핸더슨
부록 V
식품 생산 시스템 혁신을 위해 우리가 할 수 있는 일
식품정책 혁신 운동
제6부 음식과 인간의 영혼
18. 용기를 낸다는 것 - 프랜시스 무어 라페
19. 건강한 삶으로 한 발 더 다가가는 길, 의식적 음식 섭취 - 캐시 프레스턴
20. 음식과 몸 그리고 신성의 완성 - 마리안 윌리엄슨
부록 VI
당신의 가치관에 부합하는 먹거리를 선택하는 방법
나의 영혼과 정신을 살찌우고 지역사회를 살리는 길
제7부 먹거리 혁명의 의미
21. 오션 로빈스가 존 로빈스를 만났을 때
부록 VII
먹거리 혁명가가 되는 길
먹거리 혁명에 동참하길 원한다면
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